（5人分）

・白玉粉 70g
・小豆あん 3カップ
・黒ごまペースト 適量
・南瓜の種 少々（砕いたもの）

1．白玉粉は水をすこしずつ加えて耳たぶ位のかたさに生地をこね、小さく丸めて熱湯でゆで、水にさらす。

2．鍋に小豆あんと黒ごまペーストを加え、味を調え、熱湯を加え、おしるこ状にしてお椀にはる。

3．２に白玉団子を浮かべ、南瓜の種を散らす。

白玉団子はこね上がったら、乾かないようにしてしばらく寝かしておくと、粉と水がなじんでより滑らかな口当たりになります。
お月見に添えるので、今回はまんまるの形にしましたが、くぼませたり、つまんだり、お好みの形に仕上げて楽しんでも。

リマクッキング500レシピ掲載