（作りやすい量）

・本わらび粉 50ｇ

・水 200ml

・米飴 70ｇ

・きな粉 適量

・塩 少々

1.鍋に本わらび粉を入れ、水を少しずつ入れよく溶かす。

2.１に米飴と塩を入れよく混ぜる。

3.鍋を中火にかけ、絶えず混ぜながら練る。つややかな餅状になったら火を止め、さらに２～3分練る。

4.きな粉と塩を混ぜ、バットに広げておき、その上に３を平らに広げる。

5.４の粗熱を取り、上からきな粉を振り、お好みの大きさに切り分ける。

・１で溶かす時、ボールで溶かし、鍋に移す時にざるで漉すとより滑らかにできます。（ダマにならないように）

・３で練る時、はじめは強めの中火で練り、固まり始めたら、火を弱めて鍋底が焦げないようにしっかり練りましょう。

・本わらび粉と葛粉をブレンドしても作れます。本わらび粉のみの時はプリプリ歯切れよく、葛粉をブレンドするともっちり柔らかな食感になります。

冷やして食べたい場合は30分程度冷蔵庫で冷やしてください。作ったら早めに食べましょう。