(作りやすい量)

・キヌア　１カップ　

・水　　　１．５カップ

・粉末昆布出汁　小１（なくてもOK,お持ちの粉末出汁またはブイヨンで代用可）

・きゅうり　1本　　

・トマト　　1個　　

・パプリカ　各1/4

・セロリ　　各1/4

・アーリーレッド（紫玉ねぎ）　各1/4

・イタリアンパセリお好みで

・オリーブオイル　大２　　

・レモン汁　大２

・塩コショウ　少々

1.軽く洗ったキヌア、水、粉末出汁を鍋に入れて火かけます。煮立ってきたら弱火に落とし、水がなくなるまで炊きます。

2.野菜をみじん切りにします。キヌアが炊き上がり、冷めましたらみじん切りにした野菜を加えて混ぜます。

3.オリーブオイル、レモン、塩コショウで味を加え、お好みの味に調整します。

・ツナフレーク油漬けを加えても美味しいです。その場合はツナの油も加え、オリーブオイルの量を加減してください。