マクロビオティックレシピ
蓮根の胡麻煮
- 材料
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（2人分）
・蓮根 200g（乱切りにする）
・人参 40g（乱切りにする）
・ごま油・和風だし 各小さじ1/2
・水 100ml
・醤油 小さじ1〜
・すりごま 大さじ2〜
- つくりかた
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1．鍋にごま油を熱し、にんじん、蓮根を炒める。
2．１に水、和風だし、醤油を加えてじっくり煮含める。
3．具材が柔らかくなったら、仕上げにすりごまを振り入れてさらに煮る。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2022年11月
志々目 悦子（クッキングスクール リマ 講師）
