（2〜3人分）

・とうもろこしの実 約100g（約1/2本分）

・地粉・水 各適量

・青のり 少々

・塩・胡椒 各少々

・しそふりかけ 少々

・ごま油 小さじ1〜

1．とうもろこしの実を包丁でそぎ落とす。

2．地粉と水をよく混ぜて塩少々入れ、とうもろこしの実も混ぜて生地をつくる。

3．生地を3つに分け、1つめには青のりを入れ、2つめには塩・胡椒で味をつけ、3つめにはしそふりかけを入れる。

4．フライパンにごま油を熱し、３をおたまやスプーンですくい、両面を焼く。

月刊マクロビオティック2022年8月