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マクロビオティックレシピ

オートミールクッキー

Oatmeal Cookies

材料

(作りやすい量)

・オートミール 70g
・完全粉(全粒粉)30g
・中力粉(地粉)20g
・塩少々
・オリーブオイル 20g
・メープルシロップ 大さじ2
・くるみ 10g
・レーズン 20g

つくりかた

<下準備> 
・くるみは炒って粗くきざむ
・レーズンは半分に切る
・オーブンは160度に予熱する。

1.ボウルに、地粉(中力粉)、完全粉(全粒粉)、塩をよく混ぜる。
2.別のボウルにメ−プルシロップ、オートミール、くるみ、レーズンを加えて、よく混ぜ合わせる。
オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。
3.1の粉類を加えてよく混ぜ合わせる。まとまらないときは、水(分量外)を少し入れて、生地をまとめる。
4.スプーンでひとすくいずつ成型して、天板に並べる。
5.160度のオーブンで18分焼く。

コメント・ポイント

計量用の大さじを持ち、右手で生地をすくって左でぎゅっと抑えると崩れず作れます。
べたつく場合は、小まめに洗うときれいに作れます。小さなふたなどでも。
お好みでいろいろなドライフルーツで作ってみてくださいね。

クッキングスクール リマ 認定インストラクター 加藤真澄