マクロビオティックレシピ
チョコレート玄米プディング
- 材料
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（2〜3人分）
・玄米ごはん（炊いたもの） 45g
・豆乳 200ml＜Ａ＞
・グラノーラ 30g
・白ごまペースト 小さじ1
・塩 ひとつまみ＜Ｂ＞（チョコレートソース）
・ココア 小さじ2
・メープルシロップ 小さじ2
・無調整豆乳 少々（ココアとメープルを合わせ、好みの濃度になる量の豆乳を加え、よく混ぜておく）
・レーズン 大さじ2
・バニラエッセンス 小さじ1/2
- つくりかた
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1．玄米ごはんを鍋に入れ豆乳100mlとともに弱火にかけ、柔らかく煮る。水分がなくなったら残りの豆乳を加えて煮詰める。
2．１にＡを加えてよく混ぜる。火をとめてバニラエッセンスを加え、レーズンを加えたら器に盛り、Ｂをかける。
- コメント・ポイント
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オーサワニュース2018年1月号掲載
奈良優子（クッキングスクール リマ 講師・パティシエ）
