（約10個分）

・アーモンド 25g（粗みじん切りにする）

・くるみ 5個（粗みじん切りにする）

・ピーナッツ 25g（粗みじん切りにする）

・地粉 1.5カップ

・ごま油 大さじ2

・塩 小さじ1/2弱

1．地粉にごま油と塩を入れてよく混ぜ、水を少しずつ加え、力を入れながらたたみまとめる。

2．１を5mm位の厚さに伸ばし、直径7〜8cmの円筒型で抜く。

3．アーモンド、くるみ、ピーナッツを混ぜ合わせ、地粉少々を振り、水少々を加えてよく混ぜる。

4．２の中央に３をおき、まわりに水をつけて三角形につまみ、具をしっかりと包んで口をふさぐ。

5．天板に４を並べ、ごま油を塗ってやや強火で約15分焼く。

月刊マクロビオティック2020年10月