（15個分）

・かぼちゃ（小） 1/2個

・地粉 2カップ

・塩 小さじ1/2

・黒ごま 少々

・ごま油 少々

1．かぼちゃは適宜に切って蒸し、皮を剥いて裏ごしする。地粉を混ぜて塩を加え、水少々入れて柔らかめにまとめる。

2．天板を温めて油をひくか、耐熱カップを用意して、１を水で湿した大さじで2杯分をカップに入れて天板に並べ、黒ごまを上に少々のせて200度のオーブンで15〜20分焼く。

地粉とは国産小麦のことです。

月刊マクロビオティック2019年7月