マクロビオティックレシピ
豆乳タピオカいちごミルク
- 材料
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（1人分）
・無調整豆乳 200ml
・いちご 3〜4個
・玄米甘酒（なめらかなもの） 大さじ3〜
・レモン汁 小さじ1
・大粒ブラックタピオカ（乾燥） 大さじ2
- つくりかた
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1．タピオカは前日に水につけておく。翌日水けをきって、沸騰湯に入れて3分ゆで、ザルにとって冷水につけ、冷まして水けをきる。（タピオカは商品により戻し方が異なりますのでご注意ください）
2．豆乳に玄米甘酒とレモン汁、いちごを加えてミキサーやフードプロセッサーなどにかける。
3．２をグラスに注ぎ、タピオカを入れる。
- コメント・ポイント
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フリーペーパーLM（Life is Macrobiotic）vol.35 掲載
寄國揚こ（クッキングスクール リマ 認定インストラクター・マクロビキッチンよりどころ店主）
