(一人分)

・生わかめ 適宜

・三つ葉 適宜

・昆布だし 1カップ

・塩　少々

１．生ワカメは洗ってさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。

２．昆布のだし汁に塩で味付けし、１のワカメとミツバを入れる。

日本原産の野草であるミツバは、江戸時代から栽培されているセリ科の多年草植物。強い香りが特徴で、鉄分やミネラル、ビタミンも豊富。
汁物に浮かべるだけで、香りが湯気とともに立ち上がり、春の爽やかな気をいただけます。旬の生ワカメとともにぜひ。

二十四節気レシピ 清明