（4人分）

・とうもろこし 2本

・玉ねぎ 1/2個

・生湯葉 適量

・だし汁 4カップ

・油 小さじ2

・塩 小さじ1強

・こしょう 少々

・パセリ（粗切り） 少々

1．とうもろこしはよく切れる包丁で実を薄く削り落とす。玉ねぎはみじん切りにする。生湯葉は細切りにする。

2．鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて焦がさないようによく炒める。とうもろこしを入れてよく混ぜ、だし汁を加えて中火でゆっくりと煮込む。

3．とうもろこしが柔らかくなったら塩を入れ、生湯葉を汁ごと入れて手早く混ぜてひと煮立ちさせ、こしょうを振る。

4．３を器に注ぎ、パセリを散らす。

月刊マクロビオティック2019年2月