（15cmのパウンド型）

・地粉 100g

・完全粉 200g

・玄米粉 100g

・塩 小さじ1

・油 大さじ3

・白胡麻 大さじ2

・水 1～1と1/4カップ

・胡麻油（天板用）

1．白胡麻は洗って炒り、切り胡麻にしておく。

2．地粉、完全粉、玄米粉に塩、油を加えてよくすり合わせ、１を加えて水を入れて柔らかくこねる。

3．天板を温めて胡麻油をたっぷり塗り、２をパウンド型に入れてオーブンで焼く（180度40分）。

月刊マクロビオティック2023年3月