（10人分）

・玉ねぎ 250g（薄い回し切り）

・キャベツ 250g（千切り）

・人参 100g（細切り）

・地粉 150g

・そば粉 50g

・塩 小さじ1

・シナモン 少々

・水 3カップ～

1．地粉とそば粉に塩、シナモン、水を加え、泡立て器でよく溶いておく（30分ほどおくと焼きやすくなる）。

2．油で玉ねぎ、キャベツ、人参の順に炒め、塩で調味する。

3．プライパンに油をひいて１を薄く流して両面を焼き、盆ザルにのせる。

4．３で２を包む。

月刊マクロビオティック2023年3月

※生地にヨモギ粉を混ぜると緑色に、ヤンノーを混ぜると茶色になります。