・じゃがいも 2個
・長ねぎ 1本
・にんにく（みじん切り） 1片
・かつお出汁 300ml
・オリーブ油 適量
・足助仕込三河しろたまり 小さじ2
・無調整豆乳 100ml
・塩、胡椒 適量

1．じゃがいもはよく洗って、皮をむき、スライスする。長ねぎは小口切りしておく。
2．鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ香りが出たら、長ねぎを炒める。
3．じゃがいもも加え、炒めてから、出汁を入れる。蓋して野菜が柔らかくなるまで10分煮る。
4．ハンドミキサーでクリーム状にして足助仕込三河しろたまりを加え、最後に、塩、胡椒で味を調える。
5．仕上げに豆乳を入れて混ぜ、器に盛りつける。

レシピ提供：日東醸造株式会社 HPはこちら