マクロビオティックレシピ
車麩ラフテー
- 材料
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（5人分）
・車麩 5枚→油で素揚げし、4等分に切る
・白ごまペースト 大さじ1.5
・味噌 50g＋50g
・塩 少々
・出し汁 3カップ～
・インゲン 10本（茹でて3cmの長さに切っておく）
- つくりかた
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1．鍋に車麩と出し汁と味噌50gを入れて火にかけ、車麩が柔らかくなるまで煮る。
2．ここに白ごまペーストと味噌を入れ、さらに10分位煮る。
3．器に盛り付けインゲンを添える。
- コメント・ポイント
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フリーペーパーLM（Life is Macrobiotic）vol.1 掲載
檜山 扶佐子（クッキングスクール リマ 講師）
