マクロビオティックレシピ
あんみつ風 はと麦寒天
- 材料
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・寒天 適量
・炊いたはと麦 適量
・さつまいも 適量
・甘栗 適量
・クコの実 適量
・あんこ 適量
・きな粉 適量
・黒蜜 適量
- つくりかた
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1．寒天は1.5cm角ぐらいに切る。（炊いたはと麦はさっと水で洗っておく。）
さつまいもは蒸すか茹でて柔らかくし、寒天と同じくらいの大きさに切る。甘栗は半分に切り、クコの実は水でもどしておく。
2．寒天を器に盛り、１のはと麦、さつまいも、甘栗、クコの実、あんこをのせ、お好みできな粉や黒蜜をかけていただく。
- コメント・ポイント
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オーサワニュース2018年9月号掲載
一之瀬 須美礼（クッキングスクール リマ 認定インストラクター）