マクロビオティックレシピ
桜の花の手まり寿司
- 材料
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（ 小10個分）
・玄米 1カップ
・昆布 3×5cm（1枚）
〈Ａ〉
・梅酢 小さじ1.5
・紅麹 少々（無い場合はビーツのしぼり汁）
・桜の花の塩漬け 4枚（塩を洗い流し刻む）
・桜の葉の塩漬け 10枚（塩抜きする）
- つくりかた
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1．玄米は昆布を入れて炊く。炊き上がったら、Ａと桜の花を切り混ぜる。
2．１を10等分に分け、俵形に丸めて、桜の葉に包んで、器に盛り付ける。
- コメント・ポイント
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リマクッキング500レシピ掲載
檜山 扶佐子（クッキングスクール リマ 講師）
