（5個分）

・よもぎ（生） 5g

・餅玄米粉・玄米粉 各100g

・塩 適量

・小豆 1/2カップ

1．よもぎは塩茹でし、細かく切ってからすり鉢で擂る。

2．粉と塩小さじ1/4を混ぜ、熱湯を入れて耳たぶ位の固さにこね、強火で20～30分蒸して１を加えて搗く。

3．小豆は柔らかく煮て塩小さじ1/2を加え、マッシャーでつぶして丸めておく（好みで甘味を加えてもよい）。

4．２で３を包む。

生のよもぎは香りもよく柔らかいので、まとめて摘んで早めに塩茹でしてください。

食べきれない分は小分けにして冷凍しておくと一年もちます。手に入らない時は粉末で代用してください。

月刊マクロビオティック2018年2月