オーサワジャパンは、「オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨)」、「オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨」を2025年8月1日より発売いたしました。

国産有機栽培のお米でつくった乾燥こうじです。
たんぱく質の分解力、でんぷんの糖化力が強いこうじ菌を使用しているため、原料の米や大豆の甘み・旨みをしっかり引き出してくれるのが特長です。
ご家庭での味噌づくりや甘酒づくりが、より風味豊かに仕上がります。

オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨)

・国産有機玄米100%使用
・玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに
・コクと豊かな風味が際立つ
・濃い茶色に仕上がる
・1袋で約1.5kgの味噌ができる

オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨
・国産有機米100%使用
・米味噌・甘酒・塩こうじづくりに
・コクと豊かな風味が際立つ
・濃い茶色に仕上がる
・1袋で約1.5kgの味噌ができる