（2～3人分）

・生椎茸 小6個

〈Ａ〉

・パン粉 25g

・にんにく 1/2片（みじん切り）

・パセリ 大さじ2（みじん切り）

・オリーブオイル 大さじ1

・塩・胡椒 各少々

・オーサワの豆乳マヨ 大さじ2

1．生椎茸の軸はかさと切り離し、石づきを除いて粗みじんにする。

2．パン粉に水大さじ2を合わせしっとりさせ、Ａの材料を全部混ぜ合わせる。

3．椎茸のかさの内側に豆乳マヨと１を等分にのせてから２を山盛りに盛る。

4．あらかじめ温めておいたオーブントースターに３を入れ、パン粉がこんがりきつね色になるまで8～10分焼く。

リマクッキング 500レシピ 掲載