豊かな海の恵み

ごはんのお供に、あると嬉しい焼のり。

島国である日本では、縄文時代から自生する海藻を採取して食べられていました。海苔は長い間、生のりとして食べられてきました。江戸時代、徳川家康が海苔を大変気に入ったことから、新鮮な海苔を献上するため、養殖技術が確立されて生産量が増え、庶民にも広く知られるようになりました。江戸時代後期には、流通にも便利な焼のりが作られるようになったそうです。

（参照：全国漁連のり事業推進協議会ホームページ）

「オーサワ焼のり（愛知県三河産）」

「オーサワ焼のり（愛知県三河産） 」が作られているのは、愛知県の矢作川・豊川などの栄養豊富な河川が注ぎ込む穏やかな内海です。

海苔の養殖では、養殖網ごと有機酸溶液に浸し、また海に戻す酸処理が行われています。これによって雑藻類が駆除され、黒々としてつやが増すといわれていますが、一方で海の環境汚染などが懸念されています。

「オーサワ焼のり（愛知県三河産）」だけでなく、オーサワジャパンの焼のりは、酸処理を行わず、伝統製法により育てた海苔を使ったもののみを取り扱っています。

「オーサワ焼のり（愛知県三河産）」は、歯切れがよく、濃厚な旨みと上品な味わいが特徴です。遠赤外線でじっくり焼き上げた、風味豊かな焼のりは、そのまま食べても美味しく、巻き寿司、おにぎり、手巻き寿司などにもぴったりです。

焼のりを美味しいまま保存する方法

しっかり密封し、冷凍庫保存がおすすめです。召し上がる際は、常温に戻してから開封してください。（温度差があると湿気を吸収しやすくなるため）

また、市販の湿気を通さない乾物専用の袋を使うのも手軽でおすすめです。

美味しい「オーサワ焼のり（愛知県三河産）」、ぜひお試しください。