マクロビオティックレシピ
黄金粥
- 材料
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（10人分）
・粟南瓜 400g（3～4cm角切り）
・玄米 2カップ
・水 10カップ
・塩 小さじ1
- つくりかた
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1．材料を全て圧力鍋に入れ、はじめに水は3倍の6カップ入れ、玄米ご飯と同じに炊く。
2．自然に蒸気がなくなるまでそのままにしておき、蓋を取って残りの水を入れ、さらに30分煮る。
3．塩味をととのえ、お椀に盛る。
- コメント・ポイント
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季刊マクロビオティック ジャーナル 2025年春号 掲載
櫻井 裕子（クッキングスクール リマ 講師）