マクロビオティックレシピ
人参の蒸し煮
- 材料
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（作りやすい量）
・人参 中1本
・塩 人参の重量の0.8～1％
・水 少々
- つくりかた
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1．人参は斜め薄切りにしてから千切りにし、塩をまぶしてしばらく置く。
2．鍋を温め１の人参を空炒りした後、蓋をし蒸し煮にする。（空炒り後、焦げつきそうであれば水を少々入れる）
- コメント・ポイント
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リマクッキング 500レシピ 掲載
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