（5人分）

・玉ねぎ 100g

・蓮根 300g

・人参 200g

・地粉 1/2カップ

・塩 小さじ1

・海苔 2枚

・ケシの実、油 適量

たれ〈Ａ〉

・葛粉 大さじ1

・だし汁 1/2カップ

・醤油 大さじ2/3

※水は葛の4～6倍、塩は1：1（1～1.5）の割合

1．玉ねぎはみじん切りにして油で炒める。

2．蓮根、人参はすりおろして１と事後なをすぐ混ぜる。（時間を置くと水分が出てベタベタになるので注意）

3．海苔を8等分（3cm×5cm）に切り、海苔を台にした上に２の1/8の量を1cm厚位にのばし、油で揚げる。

4．鍋にＡを合わせ火にかけて、とろみがついたら３に塗り、ケシの実を振る。

リマクッキング 500レシピ 掲載