（10個分）

〈皮：Ａ〉

・南瓜 250g

・地粉 1カップ

・塩 少々

・水 適量

・小豆餡 35g×10個

・黒胡麻 適量

1．南瓜は蒸して皮を取り裏漉しをし、塩少々を加え混ぜる。

2．耳たぶ位の硬さになるようにＡをまとめ、なめらかにこねてから濡れ布巾をのせてしばらく置く。

3．２を10等分にし平らにのばし、小豆餡を詰めて胡麻を振りかけ、蒸し器で30分蒸す。

リマクッキング 500レシピ 掲載