（10人分）

・餅玄米粉 200g

・玄米粉 200g

・塩 小さじ1弱

・小豆餡 1kg

・レーズン 1/2カップ弱

・木綿糸 50cmの長さ1本

1．レーズンを刻んで小豆餡に混ぜる。

2．餅玄米粉と玄米粉に塩を入れ、よく混ぜて熱湯を少しずつ加えながら硬めにこね、5～6等分にする。

3．沸騰した蒸し器に濡れ布巾を敷き、２を立てて入れ約20分蒸し、こね鉢に取り、すりこぎで搗いてこねる。

4．３を直径2cm位の棒状にし、2cm位の長さに糸を巻いて切って、１の小豆餡をまぶす。

リマクッキング 500レシピ 掲載