（5人分）

・りんご 1と1/2個

・寒天 1本

・クコの実 適量

・りんごジュース 1.5カップ

・塩 少々

1．りんごは皮を剥き8つ割りにして海水位の濃度の塩水に浸け、小口薄切りにする。とろ火でゆっくり煮て裏漉しする。

2．寒天はさっと洗い、小さくちぎってりんごジュースを入れ、よく煮溶かす。１を加え少し煮詰める。

3．２を型に流し入れて冷やし固め、好みの型で抜き、クコの実を飾る。

リマクッキング 500レシピ 掲載