（5人分）

・玄米 2カップ

・高野豆腐 1枚

・芽ひじき 20g（洗っておく）

・大根葉 適量（塩もみ）

・菊の花 適量（戻しておく）

・人参 50g（蒸しておく）

・醤油 大さじ2と1/2

・だし汁 適量

・塩 少々

1．玄米を炊く。

2．高野豆腐を戻し、小さく切ってひじきとだし汁で炒め蒸して塩と醤油で調味し、人参の千切りを加える。

3．１と２と大根葉、菊の花を加え混ぜる。

リマクッキング 500レシピ 掲載