（5人分）

・玄米 2カップ

・高野豆腐 3枚

・小松菜 1/2束

・椎茸 4枚

・水 2.5カップ

・塩 小さじ1/2

・醤油、紅生姜 各少々

1．玄米を炊く。

2．小松菜を茹で水気を切り、刻む。

3．高野豆腐をおろし、布巾で包み洗い、塩と醤油で炒り煮する。

4．椎茸を戻してみじん切りにし、塩、醤油で味付けをする。

5．１に２～４をのせ、紅生姜を飾る。

リマクッキング 500レシピ 掲載