（2人分）

・ひえ（水がきれいになるまで洗う） 大さじ3

・カレーリーフ（またはローリエ） 6～7枚（好みで枚数を変える）

・水 ひえの8～10倍（好みの濃さで変える）

・塩 適量

・油 小さじ1

・パセリ 少々（みじん切り）

※他にクルトンなどを加えても良い

1．鍋に油を入れて温め、ひえを入れる。ひえの透明感がなくなるまで炒める。

2．水とカレーリーフを加えて10～15分煮る。沸騰したら蓋を取り、よく混ぜ合わせる。

3．塩を加えて味を調え、器に盛りパセリを散らす。

リマクッキング 500レシピ 掲載