（2人分）

・南瓜 1/4個（くし形に4等分）

・昆布 5cm角1枚（ほこりをとっておく）

・水 適量

・油 小さじ1

・塩 小さじ1/3

・アーモンド 大さじ1（刻む）

・白胡麻 大さじ1（炒っておく）

・麻の実ナッツ 大さじ1

・白味噌 小さじ1

1．鍋に油を入れ温め、南瓜を軽く炒め、昆布をさし込み、水をひたひたに入れ、塩を入れて煮る。

2．すり鉢にアーモンド、白胡麻、麻の実ナッツを入れ、よくすり合わせ、南瓜の煮汁を加えてのばし、白味噌で味を調える。

3．器に煮た南瓜を入れ２をかける。

リマクッキング 500レシピ 掲載