（2人分）

・ジャガイモ 2個（皮付きのまま一口大に切る）

・玉ねぎ 中1個（1.5cm厚のまわし切り）

・セイタン 1瓶

・いんげん 2本（7cm長に切る）

・しょうが 3g（すりおろす）

・だし汁 2カップ

・油 大さじ1と1/2

1．鍋に油を入れて温め、ジャガイモ、玉ねぎを入れてよく炒める。

2．だし汁を加えてひと煮立ちさせてセイタンと生姜を加え、柔らかくなり、煮汁が鍋の底から5mm程度になるまで煮しめ、天地返しをよくする。

3．いんげんを加えて煮上げる。

リマクッキング 500レシピ 掲載