（15個分）

・玄米ご飯 2カップ

・きな粉 大さじ2

・豆腐 50g

・梅酢 小さじ1

（豆腐に梅酢を合わせてよくつぶしておく）

・青紫蘇（みじん切り） 5枚

（盛り付け用に他に数枚用意してもよい）

・塩 小さじ1/2

・生姜（すりおろす） 小さじ1/2

・白胡麻 大さじ1（炒って切り胡麻にしておく）

・揚げ油 適量

1．油以外の材料をすべて混ぜ合わせて、一口大に丸めてから手でつぶして平らにする。

2．油を温め、2度揚げしてこんがりと仕上げる。

リマクッキング 500レシピ 掲載