(作りやすい量)

・柿
・りんご
・塩
・レーズン
・地粉（または米粉）
・白練りごま
・ナッツ（くるみなど）

１．柿とリンゴをくし形に切り、塩水にくぐらせて、レーズンといっしょに耐熱皿に並べる。

２．地粉（または米粉など）を軽く煎っておき、白練りゴマ、塩、刻んだナッツ類などとよく混ぜて、クランブルを作る。

３．1にクランブルをかけて、200度のオーブンで20分ほど焼く。

＊タルト生地を焼いて、そこに並べて焼くとクランブルタルトになります。

日本の秋の旬の果物と言えば柿とリンゴ。しかし、そのままたくさん食べすぎると体を冷やします。塩を加え、火を通していただくと、甘みも増して、ノンシュガーでも美味しいおやつに（甘みが足りない場合はドライフルーツをプラス）。クランブルをかけて焼けば、食べ応えのあるスイーツになります。
 

二十四節気レシピ 霜降