（13cm×15cmの流し缶）

・穀物コーヒー 大さじ3

・水 400ml

・粉寒天 小さじ1/2

・本葛粉 大さじ1

・塩 少々

・ライスドリンク 250ml

1．水と粉寒天、本葛粉を鍋に入れてよく溶いて、穀物コーヒーを加えて火にかけて煮とかす。

2．流し缶に入れてあら熱をとり、冷やし固める。

3．ライスドリンクを小鍋に入れて火にかけ、半量程度に煮詰め冷ましておく。

4．固まったゼリーをキューブにカットし、グラスに入れて、３をかける。

オーサワニュース2013年9月号掲載