（直径4cm×8cm程度が2本）

・かぼちゃ（蒸して皮をむいたもの） 150g

・米粉40g＋水40ml

・メープルシロップ 大さじ1

・塩 小さじ1/4

1．かぼちゃは裏ごしする。

2．鍋に１のかぼちゃと米粉と水、メープルシロップ、塩を加えて火にかけて練る。

3．もちもちしてきたら、ラップの上に筒状にのせ、巻きすで巻く。

4．蒸気のあがった蒸し器に３を入れて、15分ほど蒸し、冷めてから糸を使って切る。

むいた皮を使って、かぼちゃの顔などを作ってみましょう。

月刊マクロビオティック2016年10月掲載