（100-110mlプリン型 4個分）

・かぼちゃ　蒸して皮をとったもの 60g
・スイートコーン（裏ごしタイプ） 40g
・本葛粉  小さじ1
・粉寒天  小さじ1/2
・メープルシロップ 大さじ3（45g）
・無調整豆乳 240g
・塩  ひとつまみ

＜カラメル＞
・メープルシロップ 50g

1．カラメルソースを作る。小鍋にメープルシロップを入れて中弱火にかけ、沸いたら混ぜながら鍋をゆすり、色が濃く変わったら弱火にして一呼吸おき、火からおろす。プリン型に分け入れて冷やしておく。
2．ボウルに蒸したかぼちゃ、スイートコーンを入れてマッシャーなどでつぶしながら混ぜ合わせておく。
3．鍋にメープルシロップ、粉寒天、本葛粉を入れて軽く混ぜ合わせ、２を加え、豆乳を少しずつ加えて、塩も入れてよく混ぜる。
4．中弱火にかけ、泡立てなどでかき混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火で１～2分加熱し、火からおろす。
5．プリン型に分け入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

かぼちゃ＋スイートコーンで、まったりとしたたまごの風味に近づきます。
クリームはお好みで。そのままでも美味しく召し上がれます.