（作りやすい量）
・じゃがいも　500～600g
 

＜合わせ調味料＞
・水　200ml
・オーサワの白だし　大さじ1
・オーサワの杉桶仕込み有機醤油　大さじ3
・みりん　大さじ1
・てんさい糖　大さじ1

1. じゃがいもは皮と芽を取り除き、大きめのひと口大に切る。 
2. 鍋に＜合わせ調味料＞と１を入れて、フタをして中火にかける。
3. 沸騰したら弱めの中火にし、フタを少しずらして、10分ほど加熱する。
4. 煮汁が少なくなり、じゃがいもに竹串がスーッと通ったら、煮汁を全体に絡め、火を止める。
5. 粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵保存する。

「オーサワの杉桶仕込み有機醤油はまろやかで甘みのある味わい、そしてオーサワの白だしは濃厚な旨みがギュッと凝縮されていて、やさしい旨みが素材の味を引き立ててくれます。この二つを使った「じゃがいもの甘辛煮」。今回は、男爵芋とインカのめざめの混合で味変を楽しむ一品としました。もしよろしければお試しください」

日持ち：冷蔵で5日間