（作りやすい量）

・切干大根刻み昆布の浅漬け　1/4量
・塩ゆでほうれん草or小松菜　適量
・オーサワの杉桶仕込み有機醤油
 

＜切干大根刻み昆布の浅漬け＞（作りやすい量）
・切干大根　80g
・刻み昆布　15g

＜合わせ調味料＞
・ 水　300ml
・オーサワの杉桶仕込み有機醤油 大さじ1
 ・米酢　大さじ1
・オーサワの白だし 大さじ1と1/2

切干大根刻み昆布の浅漬けと青菜をボウルに入れ、オーサワの杉桶仕込み有機醤油を加えて、よく和える。

＜切干大根刻み昆布の浅漬け＞

1.鍋に、サッと洗った切干大根と刻み昆布をほぐしながら入れ、合わせ調味料も加えてフタをする。
2.強火にかけ煮立ったら、弱火にして2分ほど煮る。
3.火を止めフタを外し、全体が馴染むように混ぜ合わせて、急冷する。

「切干大根刻み昆布の浅漬けは、酢の物などアレンジしやすいので、よく作りますが、合わせ調味料にオーサワの白だしとオーサワの杉桶仕込み有機醤油を使うと、味がまろやかで優しい。よろしければお試しください。」

日持ち：冷蔵で5日/冷凍で30日