（2人分）
・オーサワの車麩　3枚

＜合わせ調味料＞
・出汁　適量
・醤油　適量
・おろしにんにく　適量
・おろししょうが　適量

・小麦粉　大さじ2
・水　大さじ2
・アーモンドスライス　適量
・なたね油　適量

・大根　適量
・香味野菜　適量

1. 車麩はぬるま湯か出汁（分量外）に浸し、ふっくら柔らかくなるまで戻す。
2. １をしっかりと絞り、半分に切って、＜合わせ調味料＞で下味をつける。
3. 小麦粉と水を混ぜ合わせ、ハケでまんべんなく塗り、アーモンドスライスを貼り付けて、温めた揚げ油で色よく揚げる。
4. 器に盛り、大根おろしをたっぷり添える。

「下味のにんにくを効かせると美味しいです！」