（作りやすい量）

・オーサワの車麩　3枚
・オーサワの白だし　適量
・ぬるま湯　適量
・薄力粉　適量
・炭酸水　適量
・塩　適量
・青海苔　適量
・揚げ油　適量

1. ぬるま湯に白だしを濃いめに入れて混ぜ、半分にカットした車麩を入れて30分くらい柔らかくなるまでもどす。
⁡2. １の水分を軽くしぼる。
⁡3. 薄力粉に冷たい炭酸水、塩少々、青海苔をたっぷり入れて天ぷら衣を作る。
⁡4. ２を３にくぐらせ、油で揚げる。

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「伝統製法の手巻きでしか味わえないこだわりの車麩。オーサワの白だしを使って天ぷらにしていただきました。車麩は、13ミリの厚さにカットされているのですが、この厚さが最も食感がよく、出汁もよく染みて、弾力がありもちっとしておいしかったです！」