（17㎝シフォンケーキ型１個分）
【Ａ】
・薄力粉　216g
・アーモンドプードル　40g
・チャイティーの茶葉　3～4g
・ベーキングパウダー　20g
・塩　　ひとつまみ

【Ｂ】
・無調整豆乳 130ml
・メープルシロップ　130ml
・なたねサラダ油　45ml　

【Ｃ】
・無調整豆乳  120ml

1. 大きめのボウルに【Ａ】の粉類をふるい合わせる。
2. 別のボウルに【Ｂ】の液体を入れてよく混ぜる。
3. ２を１に加えて混ぜ、粉っぽさが無くなったら【Ｃ】の豆乳を加えて混ぜる。
4. ３をシフォンケーキ型に流し入れる。
5. 180度に予熱したオーブンで約10分焼き、その後170度に下げて22分焼く。
6. 焼きあがったら、さかさまにして15分ほど冷ます。粗熱が取れたら型からはずしてさます。

水分の多い生地です。豆乳は2度に分けて加えます。