（2個分）

・オーサワの玄米甘酒（なめらか）100g
・絹ごし豆腐120g
・粉寒天1g
・本葛粉1g
・水小さじ1
・塩ひとつまみ
・バニラエッセンス お好みで
・ジャム、季節のフルーツ、メープルシロップ お好みで

1．豆腐は熱湯に入れて３分茹で、ざるに上げて水分をきる。粉寒天と葛粉は水にひたしておく。
2．１の豆腐、粉寒天と葛粉、甘酒、塩をフードプロセッサーに入れ、好みでバニラエッセンスを入れて滑らかにする。
3．鍋に移し替えて、中火にかける。フツフツと沸いてきたら火を止めて、型に入れて冷やし固める。
4．ジャムを添えたり、季節のフルーツ、メープルシロップなど、お好みでトッピングする。