（２個分）

＜A＞
・小麦粉 200g
・塩 少々
・ぬるま湯 1/2カップ

・白ねぎ（小口切り） 1～2本分
・白ごま 適量

＜B＞
・麦みそ 小さじ2杯×2枚分
・豆乳マヨ 大さじ2杯×2枚分

・ごま油 適量

1.ボウルに＜A＞を合わせ、生地がつるつるになるまでよくこね、生地が乾かないようにして、30分休ませる。
2.1を2つに分け、それぞれ麺棒を使って薄い円に広げる。
3.2の上に＜B＞を塗り、白ごまを散らし、たっぷりの白ねぎをのせる。
4.3をのり巻きのようにくるくると巻き、棒状にする。その後、スパイラルに巻いて円状にする。
5.フライパンにごま油をひき、4を入れフタをし、両面を弱火で蒸し焼きにする。

(ギョーザのように、途中で水1/2カップ入れ、中火で焼いても良い)