リニューアルした、暮らしをつくる「食材」にフォーカスしたフリーマガジン ＆ WEBマガジン。

マクロビオティックを知らないという方にも、よく知っている方にも、カラダとココロにいい食や暮らしの情報をお届けしています。

vol.4のテーマは「醤油」

2014年発売以来、大人気の　オーサワの杉桶仕込み有機醤油ができるまで　を特集！

オーサワの杉桶仕込み有機醤油は、小豆島で作られています。素材選びや、もろみ蔵、醤油を仕込むための巨大な木桶、圧搾による製造法。すべての工程に、丁寧な職人の仕事ぶりを感じることが出来ます。

そうして出来上がる醤油は、芳醇な香りとまろやかで、甘みのある味わい。

食材の背景を知ることで、いっそう愛着がわいて、毎日使いたい調味料になりました。

杉桶仕込み有機醤油をつかった簡単レシピも掲載しています。

また、連載記事では、

マクロビオティックを取り入れている方の暮らしや、カラダにやさしい食材を扱うお店をご紹介！

今回も見ごたえ、読みごたえのある内容です。ぜひご覧ください。

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WEBマガジン＆フリーマガジンLM、次号は、2024年5月末発行予定です。

どうぞお楽しみに！