2023年4月から1年間、オーサワジャパン公式Instagramで連載し、好評だった「里山の自然と季節のひとしな　二十四節気だより」。

「あわ里山ごはん るんた」主宰 米山美穂さんから届く、四季折々の自然や作物とお料理は、季節を感じて、健やかに、心豊かに過ごすためのヒントになります。

●米山美穂さんプロフィール

マクロビオティック クッキングスクール リマ 師範科 修了。   
千葉の安房へ移住し、自然とつながった暮らしをしながら、穀物と地元の新鮮な旬のお野菜のお料理（完全予約制）や料理教室、ケータリングの「あわ里山ごはん るんた」を営む。

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小暑＜しょうしょ＞　7月6日頃

陽の極まり「夏至」を過ぎましたが、大地や海に溜め込まれたエネルギーが放出され始め、暑さの本番はいよいよこれから。 
この次に来る「大暑」と合わせた約１か月が「暑中」と呼ばれ、お中元や暑中お見舞い、地域によってはお盆の行事も行われます。 
梅雨明けも間近ですが、集中豪雨なども多くなるとき。高い湿度と急激な気温上昇で、体調を崩しやすい時期なので、冷たいものの取り過ぎには要注意です。 
 

小暑の一品はこちら　＜とうもろこしごはん＞

大暑＜たいしょ＞　7月22日頃

その名の通り、暑さが最も厳しいとき。海水浴、花火、盆踊り……と、夏の風物詩が満載で心も踊ります。 
ちょうど土用期間とも重なって、夏バテしやすいときですが、夏野菜のぬか漬けなど発酵食品や塩味、酸味のあるものをとり入れ、時には熱いお茶を飲んで代謝を促しましょう。 
暑気払いには甘酒もおすすめです。「大暑」の終わりと共に土用が明けると、暦の上ではもう秋になります。

大暑の一品はこちら　＜彩り夏野菜の揚げ浸し＞

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次回は「立秋・処暑」、8月頃にお届けします。        
どうぞお楽しみに。