特集
アレンジいろいろ！ オーサワの夏麺
暑い夏がやってきます。じめじめとした暑い日は食欲がなくなりがち。そんな時はさらっと、するっと食べられる麺類の登場が増えますね。
小麦から作られる麺は、お米よりも陰性な食べ物、とマクロビオティックでは考えます。そのため暑い夏に麺が食べたくなるのは、理にかなっているのです。
ですが、麺を茹でるだけでは、マンネリになって飽きてしまいがち。そこでオーサワで人気の麺類をアレンジした、簡単で、美味しいレシピをご紹介します。
パンチのある味でスタミナがつきそうなレシピ、野菜たっぷりでビタミン・ミネラルがしっかり補給できる麺、温かい麺も冷たい麺もご紹介。その日の気分で選べます。
そして作り方は簡単なものばかり。付属のスープ＋αで作れるアレンジレシピや、作り置きできるつゆやタレもご紹介します。
食べるときの調理は簡単＆時短にできたら、夏のレシピをもっと楽しめます。
食べたら元気になれる、オーサワおすすめの夏麺レシピです。
オーサワのベジ玄米ラーメン
付属のスープで簡単に！ 冷し麺にする時は、長めに茹でるのがコツ！
（温）ベジカレーラーメン
「オーサワのベジ玄米ラーメン（しょうゆ）」使用。カレールウを入れてアレンジ。ピリ辛で食欲をそそる！
（温）白湯風ベジ玄米ラーメン
「オーサワのベジ玄米ラーメン（しお）」使用。豆乳、酒粕と塩こうじを加えて白湯風に、柚子胡椒で味変にするのもおすすめ。
（冷）エスニック風塩ラーメン
「オーサワのベジ玄米ラーメン（しお）」使用。冷麺にアレンジして、スパイスと香草、レモンでさっぱり食べられる。
オーサワのベジ生ラーメン
こちらも付属のスープを使って。＋αでいつものラーメンをもっと楽しもう。
（冷）冷し担担麺
「オーサワのベジ生ラーメン（担担麺）」使用。担担麺スープ＋穀物ミルクでマイルドな辛みを楽しんで。
（冷）ジャージャー麺
「オーサワのベジ生ラーメン（みそ）」使用。高きびと大豆ミートで作る肉みそ風が美味しい！
（温）汁なし胡麻担担麺
「オーサワのベジ生ラーメン（ごまみそ）」使用。旨味たっぷりのタレが麺にからむ！
オーサワの小豆島てのべそうめん
てのべならではのコシとつるみ。夏に食べたくなる定番のそうめん。
（冷）カッペリーニ風そうめん
カッペリーニを身近な料理に。洋風な味付けもよく合います！
（冷）そうめんのオリーブ梅きゅうり和え
梅干しにきゅうり。爽やかな夏そうめんの出来上がり！
（温）辛くないビビンそうめん（韓国風まぜ麺）
甜麺醤を使用した、辛くない且つ甘酸っぱいかき混ぜ麵。辛いのが苦手な方も楽しめます。
（温）梅にゅうめん
温かくしてもとてもおいしい！お好みの薬味を添えて食べましょう。
コシの強い本格パスタ。もちもちして美味しい！
（冷）サラダパスタ
野菜たっぷり。洋風な献立の副菜としてもおすすめ。
（温）茄子味噌パスタ
夏野菜の定番！和風の茄子パスタ。茄子味噌ソースと絡めて、甘くて優しいパスタに。
（温）塩麹レモンパスタ
塩麹、白醤油、黒こしょうなどで調味した、夏野菜入りのさっぱりパスタ。
＜番外編＞ 自家製めんつゆに挑戦！
＜ごまだれ＞
梅酢入りの夏らしいごまだれ。そうめんやうどんにかけて食べるのがおすすめ！
＜ぽん酢タレ＞
サラダパスタのドレッシングとしても、そうめんとうどんにもよく合います。
今日はどの麺にしよう？
「食べたい！」と思える麺料理は見つかりましたか？
ちょっとしたアレンジを加えるだけで、夏の麺料理は驚くほどバリエーション豊かに楽しめます。
手軽にパパッと作りたいときや、さっぱりした一品が欲しいときに、ぜひお試しください。
2022年6月15日 公開
2025年6月17日 リライト・レシピ追加
2026年6月22日 リライト・レシピ追加
