リニューアルした、暮らしをつくる「食材」にフォーカスしたフリーマガジン ＆ WEBマガジン。

マクロビオティックを知らないという方にも、よく知っている方にも、カラダとココロにいい食や暮らしの情報をお届けしています。

vol.5のテーマは「手延べそうめん」

夏の大人気商品、オーサワの小豆島てのべそうめんができるまで　を特集！

小豆島で6代にわたって手延べそうめんを作り続ける マルカツ製麺所を訪ねました。

マルカツ製麺所ホームぺージ

伝統的な製法で作られる「手延べそうめん」の主な原料は、小麦粉、塩、水、油といったシンプルなもの。美味しい手延べそうめんを作り続けるために情熱を燃やし続ける、職人たちの細やかな仕事ぶりを拝見しました。

小麦粉が練り上げられ、シルク糸のようなそうめんになるまで。ぜひご覧ください。

手延べそうめんをつかったアレンジレシピも掲載しています。

また、連載記事では、

マクロビオティックを取り入れている方の暮らしや、カラダにやさしい食材を扱うお店をご紹介！

今回も見ごたえ、読みごたえのある内容です。ぜひご覧ください。

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WEBマガジン＆フリーマガジンLM、次号は、2024年9月末発行予定です。

どうぞお楽しみに！