特集
暑い夏は「発酵食品」でのりきろう！
暑さと湿度がより上がり、夏らしくになってきました。夏バテにならない身体作りは、普段の食事から。
おすすめのひとつは、「発酵食品」。発酵食品は、汗と共に失いがちなビタミン・ミネラルの宝庫。いろいろな種類の発酵食品があるので、取り入れやすいものを選んでください。
オーサワのぬか漬の素
国産の特別栽培米のぬかを使用したぬか漬けの素です。平釜焙煎をしているので、香りがよく、美味しく漬かります。
味をひきしめ、防虫効果もある国産の唐辛子が1本入っているので、この1袋で気軽にぬか床を楽しめます。
水と塩を入れて混ぜたら、下漬け野菜を入れて、発酵したらぬか床の出来上がり。季節の野菜や果物を漬けて、「我が家のぬか床」を育ててみてください。
オーサワのひしおこうじ
万能調味料「ひしお味噌」が作れるひしおこうじ。大麦、丸大豆ともに100%国産原料を使用しています。
醤油と水を入れ、1日1回混ぜると、夏場は10日ほどでひしお味噌が出来上がります。
旨みたっぷりのひしお味噌は、そのまま野菜や豆腐にかけても美味しく、調理の味付けにも使えて便利です。
醤油によって色合いや味わいが異なるので、お好みの味を見つけてください。
特集【日本古来の調味料「ひしお味噌」をつくろう！「オーサワのひしおこうじ」】
オーサワの有機玄米甘酒
甘酒は夏の季語。かつては暑い季節の栄養補給として飲まれていました。
オーサワの有機玄米甘酒は、国産の有機玄米を使っています。有機玄米を玄米こうじで発酵させた甘酒です。
「なめらか」と「粒」の2種類をご用意しています。どちらも濃縮タイプなので、お好みの濃さにして飲み物として、料理やデザートの甘みとして、ソースやドレッシングとしても。
発酵食品をふだんの食事や、飲み物に取り入れて、元気に夏をのりきりましょう。
2024年7月11日 公開
2025年6月19日 リライト
2026年6月15日 リライト
